GUÍMARO MENCÍA
Guímaro es un vino tinto joven elaborado por Adegas Guímaro, situada en Ribeira Sacra, primordialmente de uva Mencía junto con otras variedades gallegas como Caíño, Sousón, Merenzao y Brancellao, que provienen de viñedos tratados de manera totalmente artesanal plantados en diferentes parcelas en la subzona Amandi, situadas a diferentes altitudes.
Adegas Guímaro es una pequeña bodega familiar con una producción pequeña y selecta de vinos elaborados de forma tradicional, a menudo con maceración en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable, sin pasar por barrica en el caso de las añadas más jóvenes como en este caso, Guímaro Mencía.
Colaboran con bodegas como Niepoor o Raúl Pérez y ha recibido excelentes puntuaciones de críticos como Parker.
NOTAS DE CATA
De aspecto brillante y de color picota intenso con reflejos violáceos. Nariz fresca y limpia con marcadas notas a fruta negra y roja; muy suave con notas florales y toques minerales. Cuerpo medio, taninos sedosos y su buena acidez le dan un paso por boca agradable y suave.
Precio: 10,90 €
