MELANIO-LA CAPITANA- DON BERNARDINO
Son unos 900Kg. de uva en un viñedo de Mencía vieja, en el que se entremezclan alguna cepa de variedades históricas como la Garnacha tintorera, Brancellao y Merenzao en cantidades anecdóticas. Se elabora en depósitos abiertos con una maceración prefermentativa y una fermentación espontánea. La maloláctica la realiza en su barrica de 500l., en donde se cría durante 24 meses.
La parcela de Melanio está situada en la zona de Doade, lugar por excelencia de los suelos pizarrosos de Amandi. Tradicionalmente suele ser en donde comienza la vendimia en Ribeira Sacra. Es una zona de maduración temprana y rápida en la que se pueden conseguir altos grados de alcohol cuando el objetivo es llegar a la maduración fenólica, de ahí la singularidad de este vino.
Resplandecientes aromas a ciruela roja y frambuesa. Notas florales azules en boca y nariz. Textura vivaz y vibrante. En el final aparecen tonos de hierro y tierra equilibradas con una gran carga frutal. Final largo y refinado.
DENOMINACIÓN: Ribeira Sacra
UVA: Mencía vieja y otras
GRADUACIÓN: 14,5º
BODEGA: Don Bernardino
Precio: 79,90 €
