LACIMA-DOMINIO DO BIBEI
LACIMA, es uno de los vinos tintos más emblemáticos, exclusivos y de alta gama elaborados por la bodega Dominio do Bibei bajo la D.O. Ribeira Sacra.
Elaborado con Mencia (68%) y complementado con otras variedades autóctonas gallegas como Brancellao, Sousón y Mouratón.
Procedente de cepas muy viejas de entre 50 y 100 años de antigüedad, plantadas en laderas escarpadas de montaña sobre suelos de roca granítica y arcilla.
Crianza de unos 19 meses en barricas de roble francés usadas y se afina en botella durante un mínimo de 16 meses antes de salir al mercado.
Ideal para acompañar platos de alta cocina, carnes rojas de larga maduración, guisos de caza menor, pichón asado y elaboraciones con setas trufadas.
Temperatura de servicio recomendada entre 16ºC y 18ºC. Es aconsejable decantarlo un tiempo antes de su consumo para que despliegue todo su potencial aromático.
DENOMINACIÓN: Ribeira Sacra
UVA: Mencía, Brancellao, Sousón y Mouratón
GRADUACIÓN: 13,5%
BODEGA:
Precio: 50,95 €
