A TORNA DOS PASAS-LUIS ANXO RODRÍGUEZ VÁZQUEZ
A Torna dos Pasas es un vino tinto elaborado por Luís Anxo Rodríguez Vázquez bajo la Denominación de Origen Ribeiro.
Se produce con uva de las variedades Brancellao, Caíño y Ferrol. Vendimia manual, despalillado y maceración en frío. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y envejece unos 12 meses en barrica de roble francés. Es una pequeña producción de aproximadamente 6800 botellas.
Procede de antiguas parcelas que se fueron reconvirtiendo con variedades autóctonas, algunas de ellas casi desaparecidas.
La filosofía de trabajo de esta pequeña bodega es muy simple: utilización de los varietales autóctonos, recuperación de los terrenos arenoso-silíceos de ladera y practica una viticultura de bajos rendimientos, manual y respetuosa con el medio ambiente.
DENOMINACIÓN: Ribeiro
UVA: Caíño tinto (40%), Ferrol (40%), Brancellao (20%)
GRADUACIÓN:12%
BODEGA: Luís Anxo Rodríguez Vázquez
Precio: 27,90 €
