MIMOSA-ATRIUM VITIS

Bodega «Atrium Vitis» significa el «Atrio de la Vid». Atrio es el patio central de una casa romana, del mismo modo que la vid está en el centro de este proyecto. Esta bodega pertenece a la Denominación de Origen «Ribeira Sacra», situada en una pequeña localidad de Lugo llamada Quiroga, con una tradición de vino desde la época de los asentamientos romanos. Rodeados de montañas con un microclima excepcional, sus viñas están asentada en territorio del Geoparque Mundial de la Unesco «Montañas do Caurel». Trabajan sus parcelas (algunas un auténtico legado histórico que se esfuerzan en conservar a pesar de la dificultad de su cultivo) y elaboran «Vinos de parcela» con las diferentes variedades ancestrales gallegas y atendiendo a la singularidad de sus suelos.   Mimosa es un vino blanco, variedad Godello. Proviene de una parcela histórica, de viñas antiguas, del sur de la Ribera Sacra. Es aromático, floral, fruta de hueso, con cuerpo, buena acidez y multitud de matices, Hecho con mimo desde el principio hasta el final y con un toque único, ya que las 650 botellas van pintadas a mano por Ana. Te aseguro que no tirarás la botella. Elaborado en barrica de roble francés.   DENOMINACIÓN: Ribeira Sacra UVA: Godello GRADUACIÓN: 13,5% BODEGA: Atrium Vitis