SANTIAGO ROMA ALBARIÑO SELECCIÓN
Este albariño, elaborado por Santiago Roma, es fruto de una esmerada vendimia procedente de las mejores uvas de sus viñas más viejas (50 años de media de edad), monovarietal Rías Baixas Albariño 100%, despalillado, criomaceración, mosto lágrima, desfangado por gravedad en frío para eliminar las impurezas del mosto, fermentación controlada entre 17º-18º y crianza sobre lías final mínimo 5 meses con batonage en depósito de acero inoxidable.
La bodega de Santiago Roma nació de un sueño que era producir un vino de una calidad excepcional siguiendo un proceso de producción tradicional. Aprovechando la experiencia familiar en el sector vitivinícola, Santiago Roma apuesta sólo por la calidad. Así, Santiago Roma estableció su propia bodega en 1997 con un objetivo claro, crear vinos de alta calidad y con su propia personalidad; por eso personaliza el nombre de sus vinos como si de un epónimo se tratara. Un vino criado por Santiago Roma de la tierra a la botella, es decir, un vino Rías Baixas de Autor.
El proceso de elaboración combina métodos artesanales y la moderna tecnología.
Producción limitada. Botellas numeradas.
DENOMINACIÓN: Rías Baixas
UVA: Albariño
GRADUACIÓN: 12%
BODEGA: Santiago Roma
Precio: 17,00 €
