VILLAGE TINTO-XOSE LOIS SEBIO

«Viños de Encostas» es el proyecto de Xose Lois Sebio, reconocido enólogo y viticultor gallego. Creador apasionado, profundamente conectado con la tierra y sus vinos. Con un enfoque obsesivo por la calidad y el detalle, selecciona cuidadosamente las parcelas donde cultiva, logrando vinos que no solo hablan de su origen, sino también de su personalidad. Vinos alejados de convencionalismos y modas. Expresar terruño, zona, vinos con alma y personalidad. Vinos exclusivos: pocas existencias. Cepas viejas. Viticultura extrema. Vinos de colección: auténticos y diferentes. Solo Viños de Encostas en estado puro.   Village Tinto es un vino multivarietal. Viejos viñedos comprados a lo largo de estos años en el pueblo de Gomariz. Este vino proviene de una selección de las cepas de viña vieja de O Picañón y más jóvenes de Os Canos, A Neta y A Esperela. Mezcla de parcelas de la misma villa «Village» es un vino de pueblo, de «vila». La combinación de distintas parcelas que proporcionan complejidad, elegancia y carácter. La profundidad, frescura e intensidad aromática lo aporta el Caiño Longo. La boca golosa, redonda, intensa, elegante, la mezcla de viña vieja. La originalidad de las uvas ancestrales minoritarias. La inédita textura en boca es gracias a la arcilla; la estructura de los xistos de Gomariz que resaltan las notas minerales, fundidas junto a una acidez equilibrada que alarga el vino en boca. Vino con finura, elegancia, intensidad y complejidad. La personalidad y la historia de un vino que muestra toda la grandeza del pueblo donde nace.   DENOMINACIÓN: Ribeiro UVA: Caíño longo (30%), Sousón (30%), otras variedades (40%) GRADUACIÓN: 14,5% BODEGA: Xosé Lois Sebio