DO FERREIRO CEPAS VELLAS ALBARIÑO
100% Albariño de cepas centenarias de Rías Baixas.
Elaborado por Bodegas Gerardo Méndez, esta etiqueta guarda las esencias de las cepas viejas de la casa, en las que el cosechero permite que entre un diez y un quince por ciento de la uva alcance la botritys noble, lo que le hace recordar el aterciopelado del Sauternes, pero conservando toda la tipicidad varietal de los acreditados blancos de la D.O. Rías Baixas.
Se trata de una producción muy limitada que varía cada año dependiendo de la cosecha.
Variedad 100% Albariño cuya edad del viñedo que lo produce es de más de 200 años. Suelo arenoso con roca madre granítica. Despalillado, maceración peculiar en frío, prensado, fermentación alcohólica con pie de cuba seleccionado, trabajo de lía fina y elaborado en depósito de acero.
NOTA DE CATA
Color amarillo dorado, pálido y brillante. Aroma a frutales, tonos florales, cítricos y minerales. Sabor excelente, con fuerza y extraordinario finura, grande y en crecimiento.
Temperatura óptima de consumo entre 10º a 12ºC
DENOMINACIÓN: Rías Baixas
UVA: Albariño
GRADUACIÓN: 12,5%
BODEGA: Gerardo Méndez
Precio: 41,90 €
