LA LUME DOMINIO DO BIBEI D.O. RIBEIRO
Para su elaboración se usan uvas de la variedad autóctona Treixadura procedentes de varios viñedos repartidos en los valles de Avia, Miño y Arnoia. Estas fincas cuentan con cepas de 20 años de edad media plantadas sobre suelos de sábrego.
La vendimia se realiza manualmente. Las uvas se vinifican por separado según la zona o parcela de procedencia de estas.
Crianza en barricas de roble francés, fudres, depósitos de acero inoxidable y depósitos ovoides de hormigón. Realiza una segunda crianza sobre sus lías finas.
Elaborado con uvas de la variedad Treixadura casi en su totalidad y una mínima cantidad de Albariño.
Es un vino color amarillo pálido con reflejos verdes. Limpio y brillante. Un vino blanco muy complejo y expresivo en nariz. La gran protagonista es la fruta madura, combinando notas muy variopintas a peras, manzana, melocotón y cítricos. En un segundo plano aparecen recuerdos a flores y plantas aromáticas silvestres como la manzanilla o la hierbabuena.
En boca es un vino amplio y con buena estructura que cuenta con un paso graso. En su sabor, predominan las notas cítricas y a fruta fresca con un punto de acidez que nos acompaña en boca en su largo final.
Excelente para tomar durante el aperitivo, con ensaladas templadas, así como platos de pescados al horno, mariscos, moluscos.
DENOMINACIÓN: D.O Ribeiro
UVA: Treixadura, Albariño
GRADUACIÓN: 13,5%
BODEGA: Dominio do Bibei
Precio: 21,50 €
