PAZO DE RUBIANES García de Caamaño
Recibe el nombre del fundador de la Casa de Rubianes, D. García de Caamaño. Este Albariño de 2 años es el jardín en botella de Pazo de Rubianes; la máxima expresión de un viñedo orgulloso y emblemático de las Rías Baixas con el que pretende dar a conocer la excepcional evolución de la variedad Albariño cuando se lleva al punto óptimo de maduración y se elabora con el esmero, dedicación y paciencia que necesitan las grandes creaciones.
Crianza sobre lías final durante un período de 1 año con sus periódicos batonages para mantenerlas en suspensión. Continuando una crianza de 12 meses más en atmósfera inerte hasta el final se su elaboración. Una vez embotellado permanece 3-4 meses en bodega.
Color amarillo intenso, acerado limpio y brillante. Intensos aromas florales (pétalos de rosa y flores de tocador) cítricos escarchados y orejones, todo ello sobre notas de hierba recién cortada y repostería fresca. Un aroma complejo y elegante en donde la fruta no pierde protagonismo y equilibra las notas de confitería que le confiere la larga crianza sobre lías. En boca es cremoso, muy sedoso, envolvente con volumen y corpóreo. Los aromas de fruta y las notas de repostería y bollería se hacen presentes y se adueñan de todo el paladar sin que el vino pierda en ningún momento su frescor y mineralidad. El equilibrio no se rompe en ningún momento y le concede a este vino otra dimensión.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O RÍAS BAIXAS
UVA: 100% ALBARIÑO
GRADUACIÓN:13%
BODEGA: Pazo de Rubianes.
PRODUCCIÓN: 2800 Botellas
Precio: 29,50 €
