PIZARRA VIÑA ALGUEIRA D.O. RIBEIRA SACRA
Algueira Pizarra quizás sea una de las referencias más reconocidas en la trayectoria de la bodega. Las uvas provienen exclusivamente de Finca Carballocobo que proporciona una constante en elaboración, con las peculiaridades propias de la añada. Las racimos enteros sin despalillar se pisan a pie en troncocónicos de roble francés, sometiéndolos a una maceración prefermentativa en frío con un exhaustivo control de temperatura. Después de una larga maceración postfermentativa de más de 30 días, el vino duerme en barricas y foundres de roble francés entre 12-18 meses.
Ya en la copa, muestra un intenso color rojo picota, de capa media-alta, con un nariz muy intensa y la complejidad de la interesante fruta roja, los balsámicos del terruño (café verde y chocolates) y la mineralidad que da nombre al vino. El ataque en boca es fresco y su paso es intenso, estructurado, con una tanicidad crujiente complejo y cálido. Con postgustos larguísimos y una retronasal que nos evoca al carácter mineral de la parcela y su elaboración con raspón.
DENOMINACIÓN: D.O Ribeira Sacra
UVA: 100% Mencía
GRADUACIÓN:14%
BODEGA: Adega Algueira
Precio: 37,50 €
