RAMÓN DO CASAR TREIXADURA
Ramón do Casar Treixadura es un vino blanco, elaborado por la Bodega Ramón do Casar en Ourense, de uva seleccionada manualmente a mediados del mes de Septiembre.
Extracción de mostos mediante suaves prensados y una ligera maceración. Tras dos días de desfangado estático por decantación en frío, se inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas, durante 12-14 días. Una vez terminada, se trasiegan los vinos a nuevos depósitos inox. donde reposan 2-3 meses sobre sus propias lías.
En el mes de Febrero tiene lugar la fase de clarificado, filtrado y embotellado del vino.
Reposo de un mes en bodega, y según criterio del enólogo, salida al mercado.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con ligeros matices oliváceos, muy limpio y brillante.
Aroma franco, limpio, elegante y de alta intensidad. Mezcla de recuerdos cítricos y herbales sobre ligeras connotaciones florales donde sobresale el pomelo, hinojo, césped, mimosas, rosas blancas y el romero.
En boca es armónico, equilibrado, muy persistente, bien estructurado y vuelve toda la frescura de la fruta para dejarnos un largo recuerdo aromático.
DENOMINACIÓN: Ribeiro
UVA: Treixadura monovarietal
GRADUACIÓN: 13%
BODEGA: Ramón do Casar
Enólogo Pablo Estévez
Precio: 16,90 €
