RENACIDO-VINOS CON PERSONALIDAD-PABLO VIDAL
Renacido es un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Ribeiro.
Renacido es fruto de la calma tensa y del sosiego que aporta la superación y reconciliación con tus raíces. Un buen amigo con mucho carácter; es maduro y complejo, deja que se abra y te contará su interesante historia.
Elaborado con uvas Treixadura, Godello, Albariño y Lado.
ELABORACIÓN Y MADURACIÓN: Maceración pelicular en frío de los hollejos y posterior fermentación del mosto desfangado a baja temperatura, pausada maduración en bodega durante 24 meses con mantenimiento sobre sus lías finas de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado durante 7 meses en barricas usadas de roble francés de tostado ligero y el resto en depósito y botella.
CATA Y ARMONÍAS: Aireación 10 minutos. Renacido es delicado, honesto y complejo. Se presenta con brillantes tonalidades amarillo pajizo y reflejos verdes y despliega aromas de fruta madura y pastelería, adornados con hierbas aromáticas y mieles; en boca resulta untuoso y fresco, salino y mineral, con intensa estructura.
Perfecto acompañante de pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados y salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos…, delicioso con unos huevos fritos.
Producción Limitada a 3013 botellas numeradas.
DENOMINCIÓN: Ribeiro
UVA: Treixadura 85%, Godello 10%, Albariño y Lado 5%
GRADUACIÓN:13%
BODEGA: Pablo Vidal-Vinos con personalidad
Precio: 19,90 €
