TRASDOVENTO GODELLO SELECCIÓN CEPAS VELLAS
Godello 100% selección. Se realiza una vendimia manual en fincas con cepas entre 30 y 60 años de edad. Después de una selección de uva tanto en viña como en cinta, se extrae el mosto flor que será encubado en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para extraer todo su aroma. Posteriormente se controla la fermentación a bajas temperaturas y finalmente realiza una fina crianza en lías hasta ser embotellado.
En fase visual se aprecia su color amarillo verdoso, muy cristalino y transparente. Nariz muy delicada con frutas blancas, hierba fresca y notas de hinojos. En boca tiene una entrada intensa, muy glicérica. Acidez muy equilibrada en inicio con un final fresco y prolongado.
DENOMINACIÓN: D.O Monterrei
UVA: Godello
GRADUACIÓN: 13,8
BODEGA: Adega Trasdovento
Precio: 22,90 €
